Рис с грибами и овощами в сковороде
2
Этот рецепт риса с грибами и овощами больше, чем просто способ накормить семью. Это целое кулинарное путешествие, результат которого - невероятно ароматное, красочное и сытное блюдо, приготовленное в одной сковороде. Техника приготовления позволяет каждому зернышку риса пропитаться соком от овощей и грибов, становясь невероятно вкусным и насыщенным.
Овощи в этом блюде это не просто добавка, а полноценные участники ансамбля. Такой ужин готовится быстро и легко, что делает его идеальным решением после тяжелого рабочего дня. Он не требует особых кулинарных навыков, но неизменно получается безупречным. Блюдо отлично хранится и даже на следующий день кажется еще вкуснее. Это универсальный рецепт, который выручит вас в любой ситуации: будь то срочный обед, ужин с семьей или необходимость приготовить что-то вкусное и недорогое. Откройте для себя магию одной сковороды!
Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кабачки — 200 г.
- баклажаны — 200 г.
- репчатый лук — 1/2 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- шампиньоны (лучше крупные) — 1 шт.
- помидоры — 150 г.
- рис — 3/4 стакана
- зеленый лук — 10 г.
- соль, перец по вкусу
- сладкая паприка — 1/2 ч. л.
- вода — 1,5 стакана
- шалфей — 1 листик
- растительное масло
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В сотейник вылить растительное масло.
В сотейник вылить растительное масло.
ШАГ 2.
Кабачок нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
Кабачок нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
ШАГ 3.
Баклажаны нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
Баклажаны нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
ШАГ 4.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
ШАГ 5.
Сладкий перец нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
Сладкий перец нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
ШАГ 6.
Шампиньон нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
Шампиньон нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник.
ШАГ 7.
Помидоры нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник. Все перемешать и жарить 10 минут.
Помидоры нарезать мелким кубиком, выложить в сотейник. Все перемешать и жарить 10 минут.
ШАГ 8.
Всыпать рис.
Всыпать рис.
ШАГ 9.
Перемешать, жарить еще 5-7 минут.
Перемешать, жарить еще 5-7 минут.
ШАГ 10.
Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сотейник.
Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сотейник.
ШАГ 11.
Блюдо посолить.
Блюдо посолить.
ШАГ 12.
Поперчить.
Поперчить.
ШАГ 13.
Всыпать паприку.
Всыпать паприку.
ШАГ 14.
Влить воду.
Влить воду.
ШАГ 15.
Перемешать.
Перемешать.
ШАГ 16.
Выложить шалфей, закрыть сотейник крышкой и тушить до полной готовности всех ингредиентов.
Выложить шалфей, закрыть сотейник крышкой и тушить до полной готовности всех ингредиентов.
ШАГ 17.
Разложить готовый рис по тарелкам и подать к столу.
Разложить готовый рис по тарелкам и подать к столу.
ШАГ 18.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Рваная свинина
Шоколадный торт
Цыпленок табака в гриле
Квашеная капуста как у бабушки
Парижский коктейль
Булочки с изюмом
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить из риса
Яблоки на зиму