Рецепт маринованных помидор на зиму
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- помидоры — сливки 3,2 кг.
- вода холодная — 2,7 л.
- зонтики укропа — по 1 шт. в каждую банку
- листья дуба — по 1 шт. в каждую банку
- листья вишни — по 1 шт. в каждую банку
- листья смородины — по 1 шт. в каждую банку
- чеснок — 1 головка
- смесь перцев — или обычный перец горошком 3 ст. л.
- уксус 9% — 1 ст. л. на банку
- сахарный песок — 8 ст. л.
- соль — 7 ч. л.
- лавровый лист — 2 шт.
- зубочистки — 1 шт.
- банки — (небольшие до литра)
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все ингредиенты.
Подготовить все ингредиенты.
ШАГ 2.
Помидоры помыть под проточной водой.
Помидоры помыть под проточной водой.
ШАГ 3.
Банки подготовить заранее, обдать кипятком и высушить.
Банки подготовить заранее, обдать кипятком и высушить.
ШАГ 4.
На дно каждой банки положить зонтик укропа.
На дно каждой банки положить зонтик укропа.
ШАГ 5.
В каждую банку положить по листику черной смородины.
В каждую банку положить по листику черной смородины.
ШАГ 6.
Затем по листику вишни.
Затем по листику вишни.
ШАГ 7.
Не забываем и кладем листики дуба, по 1 шт. на банку.
Не забываем и кладем листики дуба, по 1 шт. на банку.
ШАГ 8.
Чеснок (если крупный нарезаем), если нет выкладываем по 2-3 зубчика в каждую банку.
Чеснок (если крупный нарезаем), если нет выкладываем по 2-3 зубчика в каждую банку.
ШАГ 9.
В каждую банку положить пару-тройку горошин перца.
В каждую банку положить пару-тройку горошин перца.
ШАГ 10.
Каждый томат проткнуть зубочисткой с двух сторон. Разложить помидоры по банкам.
Каждый томат проткнуть зубочисткой с двух сторон. Разложить помидоры по банкам.
ШАГ 10.
Каждый томат проткнуть зубочисткой с двух сторон. Разложить помидоры по банкам.
Каждый томат проткнуть зубочисткой с двух сторон. Разложить помидоры по банкам.
ШАГ 11.
Залить помидоры холодной водой, чтобы узнать нужное количество жидкости.
Залить помидоры холодной водой, чтобы узнать нужное количество жидкости.
ШАГ 12.
Затем слить воду в кастрюлю, вскипятить воду.
Затем слить воду в кастрюлю, вскипятить воду.
ШАГ 13.
Залить помидоры и оставить на 20 минут.
Залить помидоры и оставить на 20 минут.
ШАГ 14.
Снова слить воду в кастрюлю.
Снова слить воду в кастрюлю.
ШАГ 15.
Выложить лавровый лист.
Выложить лавровый лист.
ШАГ 16.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 17.
Всыпать соль. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения.
Всыпать соль. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения.
ШАГ 18.
В каждую банку влить столовую ложку уксуса.
В каждую банку влить столовую ложку уксуса.
ШАГ 19.
Залить кипящим рассолом.
Залить кипящим рассолом.
ШАГ 20.
Накрыть банки крышками и закрутить.
Накрыть банки крышками и закрутить.
ШАГ 21.
Невероятно вкусные помидорки готовы. Приятного аппетита холодными зимними днями!
Невероятно вкусные помидорки готовы. Приятного аппетита холодными зимними днями!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Вяленые помидоры с базиликом и розмарином
- Помидоры "красные" на зиму
- Вяленые томаты-черри
- Маринованные помидоры черри с настурцией на зиму
- Квашеные острые помидоры в горчице
- Острый салат из зеленых помидоров с луком и морковью
- Зеленые помидоры с хреном и острым перцем на зиму
- Кетчуп на зиму
- Помидоры сливки маринованные в томатной пасте с укропом
- Помидоры черри маринованные с морковью
Курица с апельсинами
Голяшка говяжья на гриле
Заварные блины
Пицца "Цезарь"
Капуста квашеная кисло-сладкая
Бефстроганов из говядины
Салаты в стаканчиках
Что приготовить из риса
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить закваску для хлеба
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша