Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Винегрет с квашеной капустой и сельдью


3
01.01.06
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • картофель — 150 г.
  • свекла — 100 г.
  • морковь — 100 г.
  • соленые огурцы — 100 г.
  • квашеная капуста — 100 г.
  • маринованный лук — 150 г.
  • селедка с/с домашнего посола — 150 г.
  • растительное масло — 125 г.
  • сахарный песок — 15 г.
  • зелень


Способ приготовления:

Картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками; морковь нарезать ломтиками и припустить с небольшим количеством воды и растительного масла; свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать ломтиками. Соленые огруцы нарезать ломтиками, квашеную капусту перебрать, крупные листья нарезать. Все смешать, добавить маринованный репчатый лук, растительное масло, сль и сахар. Перед подачей к столу положить в винегрет мякоть вареной и охлажденной свежей сельди или сардины и осторожно перемешать. Уложить винегрет горкой, сверху поместить ломтики мякоти рыбы, украсить помидорами, огурцами, веточками зелени. Что касается маринованного лука, то я его делаю следующим образом. Режу лук колечками или колечками, складываю в миску, посыпаю солью, перцем, тмином, кладу лавровый лист, ароматный перец, и др. специи и заливаю все это смесью растительного масла и уксуса и оставляю на 1-1,5 часа.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Александр  17.07.2010 в 13:34
Да, очень вкусно, еще бы было время приготовить!
Ответить
pleasure  16.03.2008 в 14:30
очень вкусно! мариновый лук придает замечательный привкус
Ответить
Пусик  20.09.2006 в 11:36
Очень вкусно получается, если такой винегрет заправлять оливковоым маслом и горчицей.
Ответить








Опрос

Какое блюдо из капусты вы любите больше всего
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться