Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат по-тайски

16.02.05

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат по-тайски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рыба (филе) — 800 г.
соль — 1 ч. л.
сок лайма — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
имбирь — свеженарубленный 3 ч. л.
свежесмолотый черный перец — 1/2 ч. л.
кокосовый орех — 150 г.
чеснок — 1 зубчик
молоко — 1/8 л.
куркурма — на кончике ножа
зеленый лук — 1 пучок
помидоры — 4 шт.
кочанный салат — 1 шт.

Способ приготовления:

Рыбу нарежем кубиками примерно по 2 см, посолим и сбрызнем соком лайма. Лук очистим, нарежем тонкими колечками, разложим их на кусочки рыбы и посыплем имбирем и черным перцем. Накроем миску фольгой. Маринуем рыбу в холодильнике в течение 8-12 часов. Мякоть кокоса натрем. Чеснок очистим и покрошим. Тертый кокос вместе с чесноком, молоком и куркумой измельчим в миксере в кашицу, прикроем и на 60 минут поместим в холодильник. Весенний лучок покрошим. Помидоры, сняв кожицу, нарежем кубиками. Салат переберем, промоем, осушим и выстелим листьями салата вазу или салатницу. Кокосовую смесь отожмем через сито. Полученное кокосовое молоко вместе с лучком и помидорами смешаем с маринованной рыбой и выложим на листья салата.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram