Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиная шейка в желе

25.06.04

Количество порций: 12
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиная шейка в желе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

желатин листовой — 6 шт.
буженина запеченная — 1 кг.
морковь — 200 г.
красный перец — 1/2 шт.
маринованные огурцы — 4 шт.
соль
мясной бульон — 1/2 л.
белое сладкое вино — 100 мл.

Способ приготовления:

Замочить желатин в холодной воде. Нарезать мясо и морковь тонкими ломтиками. Уложить шейку в форму. Нашинковать перец. Разогреть морковь в подсоленной воде (10 минут). Добавить перец и готовить еще 5 минут. Уложить перец, морковь и остальные овощи между ломтиками шейки. Вскипятить бульон с перцем и лавровым листом в течение 10 минут. Добавить белое вино. Влить желатин. Залить мясо и поставить на 3 часа в холодильник.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram