Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Печень фаршированная

25.06.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжья печень — 1 кг.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
масло сливочное — 100 г.
гречневая каша — вязкая 300 г.
мука — 2 ст. л.
молоко — 1 ст. л.
яйца — 1 шт.
соус томатный — 1,5 стакана
специи

Способ приготовления:

Печень разрезать вдоль, вырезать часть мякоти. Образовавшееся углубление заполнить фаршем и сшить края. Для фарша сварить вязкую гречневую кашу и добавить пассерованный репчатый лук, морковь, припущенную и измельченную печень, соль, перец, льезон. Фаршированную печень залить соусом и тушить до готовности. Подавать в собственном соку, посыпав зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram