Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Французские розочки

25.06.05

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 3 стакана
масло сливочное — 200 г.
сметана — 200 г.
для фарша:
мозги говяжьи — 500 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
уксус — 3 ст. л.
яйца — 2 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Порубите муку с маслом до образования крошки. Влейте в нее сметану и 1 ч. л соли. Замесите тесто и поставьте его в холодильник на 10-15 мин. Раскатайте тесто и нарежьте из него кружки. Разложите тесто и нарежьте из него кружки. Разложите их в смазанные маслом формочки в виде корзиночек. На тесто положите немного мозгового фарша. Выпекайте, пока тесто не подрумянится. Чтобы приготовить фарш, отварите предварительно промытые и очищенные от пленок мозги в 1 л воды, приправленной уксусом. Варите мозги в течение 5 мин, затем охладите и порежьте на кусочки. Отдельно обжарьте лук до золотистого цвета. Смешайте мозги с луком и взбитыми яйцами, посолите и поперчите.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram