Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сырный паштет со сладким перцем

19.03.16

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец красного, желтого и зеленого цвета — по 1/2 стручка
желатин — 10 г.
тимьян зелень — 1/2 пучка
брынза — 300 г.
винный уксус — 4 ст. л.
свежесмолотый черный перец
сыр типа гауда — 400 г.
моцарелла — 400 г.
репчатый лук — 4 шт.
семена тыквы

Способ приготовления:

Перец нарезать кубиками. Отделить листочки тимьяна. Замочить и распустить желатин. Смешать брынзу, сыр и перемешать с желатином. Добавить перец, тыквенное семя (оставив по 1 стол. ложке того и другого), тимьян и приправить. Нарезать ломтиками сыр моцарелла. Выстелить прямоугольную форму прозрачной пленкой. Покрыть ее дно сыром. Наполнить 1/3 крема и покрыть сыром. Заполнить форму слоями оставшимся кремом и сыром. Охлаждать 3 ч. Лук нарезать кубиками. Смешать уксус, соль, перец и масло. Добавить лук. Нарезать паштет, разложить по тарелкам со сладким перцем и тыквенным семенем. Отдельно подать соус.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram