Слоеный рулет с перцем и сыром

19.03.16

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец — 600 г.
сыр — 250 г.
сливки 33% — 200 мл.
репчатый лук — 700 г.
растительное масло — 5 ст. л.
тмин
чеснок — 1 головка
панировочные сухари — 2 ст. л.
зелень — 1 пучок
готовое слоеное тесто — 500 г.
яйца — 1 шт.

Способ приготовления:

Нарезать мелко перец, соломкой лук и 10 минут тушить в растительном масле, добавить тертый перец, тмин, измельченный чеснок, тушить, пока жидкость не испарится. Затем добавить панировочные сухари, сливки и потушить еще 1 минуту, добавляя нарезанный кубиками сыр и рубленую зелень. Дать остыть. Раскатать слоеное тесто в виде прямоугольника, сверху выложить охлажденную тушеную массу и закатать в рулет. Затем смазать слойки яичным белком, сжать их, сверху смазать рулет желтком, выпекать при 200 градусах 35 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram