Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Морковка в капусте

07.04.06

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Морковка в капусте

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста — 1 кочан
морковь — 2 шт.
хлеб ржаной — 1 ломтик
соль — 1 ст. л.
красный сладкий молотый перец
молотый кориандр
лавровый лист
гвоздика
зелень — 1 пучок

Способ приготовления:

Кочан капусты разрезать на 2 половины, разобрать на отдельные листья и срезать утолщения. Предварительно вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Рассол: довести до кипения 2 литра воды, добавить соль и специи и кипятить 1—2 минуты. Подготовленные морковь и капусту залить горячим рассолом в отдельных мисках, к капусте предварительно добавить ржаной хлеб. Мариновать овощи до готовности. Капустные листья и морковь откинуть на дуршлаг, дать рассолу стечь, завернуть морковь в листья капусты в виде трубочек. Выложить на блюдо, украсить зеленью. Источник: 'Повар и поваренок'

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram