Фантики из теста с творогом и перцем

Для приготовления этой ароматной закуски потребуется немного времени, а взамен вы получите массу удовольствий.

Ингредиенты:

• для теста:
• яичные желтки — 2 шт.
• масло сливочное — 50 г.
• мука — 200 г.
• соль — 1/2 ч. л.
• вода — 3 ст. л.
• черный перец горошком — 2 ч. л.
• сок лимона — 4 ст. л.
• творог — 250 г.
• сахарный песок — 2 ст. л.
• яичные белки — 2 шт.

Способ приготовления:

Для приготовления этой ароматной закуски потребуется немного времени, а взамен вы получите массу удовольствий. Замесить тесто из желтков, сливочного масла, муки, соли и воды. оставить на 30 мин. Смешать 2 ч. л раздавленных горошин перца, лимонный сок, творог и сахар. Раскатать тесто толщиной 1 мм. Ножом разрезать на 20 квадратов со стороной 7 см. По центру каждого выложить по 1/2-1 ч. л начинки. Края смазать взбитыми белками. Кусочки теста скатать трубочкой, а края оформить, как у фантиков конфет. В небольшой кастрюле нагреть 1/4 л растительного масла. Порциями жарить во фритюре 'фантики' до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце и подавать с оставшейся лимонно-творожной массой, украсив петрушкой.