Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Печень с макаронами

08.05.04

Количество порций: 4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода — 2,5 л.
соль — 3 ч. л.
макароны — 200 г.
пармезан — 50 г.
растительное масло — 50 г.
печень — 4 куска по 150 г.
молоко — 1 чашка
соль, перец по вкусу
мука
сушеный майоран — 1 щепотка

Способ приготовления:

Вскипятить воду с двумя чайными ложками соли. Положить макароны в кипящую воду и варить до состояния аль денте. Затем откинуть на дуршлаг. Растопить сливочное масло. Посыпать еще горячие макароны сыром и полить маслом. Затем положить в подогретую посуду. Вырезать из печени все жилы, затем пропитать ее молоком. Смешать муку с 1 ч. л. соли, майораном и перцем. Затем обвалять порции печени в муке, стряхнув оставшуюся муку. Разогреть масло и обжаривать печень в течение 3 минут с каждой стороны. Готовую печень подать с макаронами. К печени можно подать томатный соус с шампиньонами и свежий зеленый салат.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram