Оладьи из печенки

• говяжья печень 0,5 кг
• яйца 2 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• манная крупа 4 ст. л.
• растительное масло 3 ст. л.
• мука 4 ст. л.
• соль, перец по вкусу

Лук очистить, печень вымыть, нарезать кусками и вместе с луком пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйца, манную крупу, муку, соль, перец, все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 10-15 минут. Полученную массу столовой ложкой выкладывать на сковороду с разогретым маслом и тушить на среднем огне под крышкой 5-6 минут.
 

• Язык по-французски
• Печень индейки жареная с луком
• Язык, запеченный с грибами
• Язык, запеченный с сыром
• Язык, запеченный в духовке
• Утиные желудки тушеные со сметаной
• Рагу из куриных желудков
• Рубец, запеченный со сметаной
• Рубец с гречневой кашей
• Куриные сердечки тушеные с картофелем и грибами