Соус кисло-сладкий

1. Мука 1/2 ст. л
2. Сливочное масло 1/2 ст. л
3. Мясной бульон 1 1/2 стакана
4. Лимон
5. Изюм 1/2 стакана
6. Вино (портвейн, мадера) 1/2-1 стакана
7. Соль, сахар

Прожаренную с маслом до светло - желтого оттенка муку развести бульоном, немного поварить, процедить, добавить жжёный сахар, лимонную кислоту, изюм, вино и всё вскипятить. В этот соус можно добавить мелко нарезанные варёные сливы.

• Соус из йогурта к рыбе
• Соус барбекю
• Сырный соус к картофелю
• Соус из красной смородины
• Майонез домашний классический рецепт
• Сладкий соус чили
• Перечный соус для стейка
• Голландский соус
• Соус "Морней"
• Цацики