Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Соус Велюте

05.03.08

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мясной бульон — 1 л.
масло сливочное — 150 г.
репчатый лук — 50 г.
мука — 100 г.

Способ приготовления:

Мелко нашинкованный лук пассеровать на масле, добавить муку и пассеровать вместе с луком не допуская изменения её окраски. Влить мясной бульон и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Варить на слабом огне, чтобы не пригорел. Готовый соус процедить. Этот соус хорош для приготовления супов - пюре.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram