Кольбер - куриный соус с эстрагоном

1. Мясной сок 900 г
2. Крахмал 20 г
3. Сливочное масло 50 г
4. Эстрагон 5 г

Мясной сок, сгущенный крахмалом, заправить сливочным маслом. Прибавить мелко нарезанные листики эстрагона. Соус подавать горячим к различным видам мяса.

• Майонез домашний классический рецепт
• Сладкий соус чили
• Перечный соус для стейка
• Голландский соус
• Соус "Морней"
• Цацики
• Соус для спагетти
• Соус ананасовый
• Болонский соус
• Домашний томатный соус