Жуанвиль - соус с раками и лимоном

04.03.05

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня
Тип блюда: Соус
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белый рыбный соус — 800 мл.
бульон из-под вареных раков — 200 г.
масло сливочное — 50 г.
лимон — 1 шт.
грибы свежие — 100 г.
трюфели — 50 г.

Способ приготовления:

Белый основной рыбный соус с отваром из раков или креветок заправить сливочным маслом с лимонным соком. Добавить грибы или нарезанные соломкой трюфели. Готовый соус подавать теплым к рыбе, ракам, мидиям, креветкам.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram