Сметанный соус со свеклой, морковью и луком
- 150 г сметаны
- 150 г свеклы
- 120 г моркови
- 40 г репчатого пассерованного лука
- 20 г маргарина
- 10 г пшеничной муки
- 6 г чеснока
- 200 г воды
- уксус
- соль по вкусу
- зелень
Свеклу запекают, морковь отваривают в кожице и очищают. Овощи шинкуют соломкой, добавляют пассированный лук, разведенную мучную пассировку, сметану и доводят соус до кипения. Солят, добавляют уксус, растертый чеснок и посыпают рубленой зеленью. Подают в соуснике к жареной или фаршированной рыбе.
Читайте также
Отзывы
