Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рыба тушеная с луком


5091
  • 500 г рыбы
  • 2 ст. л. муки
  • 2 луковицы
  • 2 стручка сладкого перца
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 3-4 помидора
  • 3 стакана воды или рыбного бульона
  • 4 зубка чеснока
  • 6 отварных картофелин
  • зелень

Для этого блюда можно использовать рыбу с резким специфическим запахом и вкусом. Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, посыпать перцем, залакировать в муке, обжарить на растительном масле с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Репчатый лук нашинковать полукольцами и пассеровать до полуготовности, а затем добавить сладкий перец, нашинкованный соломкой, и пассеровать еще в течение 5 минут. Затем добавить свежие помидоры, нарезанные дольками, и залить водой или рыбным бульоном. Довести до кипения, положить предварительно обжаренную рыбу, добавить чеснок и зелень петрушки и сельдерея. Тушить 15 минут на слабом огне. При подаче куски рыбы вынуть шумовкой из соуса, в котором она тушилась, положить на тарелки с отварным картофелем, залить соусом, посыпать зеленью. При приготовлении этого блюда можно вместо лука взять лимонную цедру (нашинковать ее соломкой, ошпарить кипятком и пассеровать на растительном масле) или тертый хрен.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Леша  18.10.2010 в 10:20
Надо будет попробывать!



 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться