Рыба по-гречески
3
Готовить рыбу по-гречески научила меня мама моего мужа, как только мы поженились. Так что только в нашей семье я готовлю его более 20 лет. Почему оно так называется, скорее всего под таким названием он был опубликован в каком-нибудь журнале. Но суть не в этом, рыба по-гречески всегда получается очень вкусное, независимо от того, готовите вы ее из белой или красной рыбы. Рыба по-гречески рецепт выручалочка, когда нужно приготовить праздничное блюдо и при этом не тратить много времени. Гости обычно с восторгом воспринимают этот блюдо и съедают все, до последнего кусочка. Больше всего, лично мне, нравится готовить рыбу по-гречески из филе трески, мне кажется, эта рыбка идеально подходит для этого рецепта.
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- филе белой рыбы (судак, треска, камбала, минтай и т. д) — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- мука
- растительное масло
- репчатый лук — 1/2 шт.
- яйца — 1 шт.
- помидоры — 1/2 шт.
- майонез
- тертый сыр
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Репчатый лук нарезать кружочками и обжарить на сковороде в масле.
Репчатый лук нарезать кружочками и обжарить на сковороде в масле.
ШАГ 2.
Филе посолить и поперчить по вкусу.
Филе посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 3.
Обвалять в муке.
Обвалять в муке.
ШАГ 4.
Обжарить в масле с двух сторон.
Обжарить в масле с двух сторон.
ШАГ 5.
Переложить филе на противень или в порционную посуду.
Переложить филе на противень или в порционную посуду.
ШАГ 6.
Сварить яйцо, остудить, очистить и нарезать кружками. Положить кружки яиц на филе.
Сварить яйцо, остудить, очистить и нарезать кружками. Положить кружки яиц на филе.
ШАГ 7.
Помидор нарезать кружочком и положить на яйцо.
Помидор нарезать кружочком и положить на яйцо.
ШАГ 8.
Поверх положить репчатый лук.
Поверх положить репчатый лук.
ШАГ 9.
Смазать майонезом.
Смазать майонезом.
ШАГ 10.
Посыпать тертым сыром.
Посыпать тертым сыром.
ШАГ 11.
Поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10-12 минут до образования аппетитной сырной корочки.
Поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10-12 минут до образования аппетитной сырной корочки.
ШАГ 12.
Готовую рыбу подать к столу.
Готовую рыбу подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Читайте также
Кабачковая икра
Маринованный чеснок на зиму
Свиные ребрышки
Абрикосы с косточками в сиропе
Окрошка по-корейски
Квашеная капуста на зиму