Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Лещ, фаршированный квашеной капустой


4111
  • 1 лещ (1 кг)
  • 500 г квашеной капусты
  • 100 г сливочного масла
  • 2 луковицы
  • 100 г кисло-сладких яблок
  • 50 г пшеничной муки
  • черный молотый перец
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Леща почистить, выпотрошить, промыть, обсушить и натереть солью. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, сердцевины и семян, затем нарезать маленькими ломтиками. Капусту промыть, отжать и потушить в сковороде с разогретым маслом до полуготовности. Лук очистить, вымыть, нарезать и поджарить в разогретом масле до золотистого цвета, добавить капусту, измельченные яблоки, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Приготовленным фаршем начинить рыбу, зашить нитками и выложить на сковороду, смазанную растопленным сливочным маслом. Обсыпать мукой и поместить в горячую духовку на 30 минут. Запекать, периодически поливая рыбу образующимся при этом соком. Готового леща уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

ЛИНЗА  06.11.2008 в 13:40
Вкусно.



 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться