Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Треска в горчичном соусе в духовке

11.04.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Треска в горчичном соусе в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе трески — 800 г.
сок лимона
мука — 1 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
молоко — 1/4 л.
горчица — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
зелень петрушки — 1 ст. л.
молотый мускатный орех
черный перец горошком
масло сливочное — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть филе лимонным соком. Смазать форму или посуду для готовки сливочным маслом. Приготовить соус. Для этого в отдельной посуде растопить масло и обжарить в нем муку до золотистого цвета. Непрерывно помешивая, добавить молоко и вскипятить. Добавить в соус горчицу, соль, перец и мускат, а затем - зелень петрушки. Посолить кусочки филе с обеих сторон, уложить в форму и поперчить. Затем залить соусом, добавить сливочное масло кусочками, поставить в духовку и готовить 15 минут. Украсить ломтиком лимона и петрушкой. К рыбе можно подать картофельное пюре и овощной салат.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram