Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Филе трески по-китайски

372

700 г филе трески
200 г кукурузы
1 пучок зеленого лука
2 черешка сельдерея
1 стручок красного сладкого перца
2 моркови
5 стол. ложек растительного масла
2 стол. ложки соевого соуса
1 стол. ложка рисового вина или сухого хереса
200 мл куриного бульона
1 чайн. ложка кукурузного крахмала
соль, перец

Рыбу разделать на порции. Откинуть на дуршлаг кукурузу. Нарезать зеленый лук кусками длиной 4 см, перец и сельдерей - полосками, морковь - продольными ломтиками. Разогреть растительное масло в воке или на сковороде. Обжарить в нем рыбу, вынуть ее и поставить в теплое место. Помешивая, потушить овощи в жире от жаренья. Влить соевый соус и рисовое вино. Влить бульон, посолить, поперчить, накрыть и тушить на слабом огне 10 мин. Загустить овощной соус крахмалом. Снова добавить рыбу, немного потушить в соусе и подать на стол.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram