Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Треска по-польски

15.03.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Польская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

треска — 1 кг.
яйца — 3 шт.
топленое масло — 50 г.
измельченная зелень
репчатый лук — 1 ст. л.
картофель — 600 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
лавровый лист — 4 шт.
перец горошком — 10 шт.
соль — по вкусу
вода — 1 л.

Способ приготовления:

Треску очистить от чешуи и костей, порезать на порции. Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли сварить бульон. В кипящий бульон положить рыбу, вскипятить бульон, затем убавить огонь и, не давая жидкости кипеть, подержать рыбу в бульоне 10 минут, после чего вынуть её, разложить посредине блюда, кругом положить горячий отварной картофель. Всё залить соусом из растопленного масла и рубленных яиц, разведённых 1/2 стакана бульона, и густо посыпать рубленной зеленью и зелёным луком.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram