Рецепты из рыбы
Мы уже с вами готовили рыбу на гриле на кедровой доске, сегодня предлагаю еще один вариант приготовления форели таким способом. В рецепте используем только лимон, перец и оливковое масло. Приготовление блюда занимает мало времени, а результат очень радует: нежнейшая, слегка подкопченная рыба со вкусом и ароматом лимона. Рыбу можно подать к столу с картофельным пюре или рассыпчатым рисом, подойдет и обычный овощной салат или свежая зелень.
Кедровая доска придает блюдам неповторимый аромат леса, так что используйте ее для приготовления рыбы на гриле. Заранее, часа за два-три замочите доску в воде, чтобы при приготовлении она отдала рыбе свой аромат. Сегодня предлагаю приготовить в гриле подкопченного на доске терпуга, рыбу практически без костей, с отменным вкусом и ароматом.
Тем, кто увлекается готовкой на гриле наверняка известны рецепты рыбы, приготовленной в гриле на кедровых досках. Вот и мы решили приготовить филе форели таким образом. Для маринада в этот раз я взял соевый соус, терияки, белый молотый перец и щепотку копченого чеснока. Заранее замаринованную рыбу выкладываем на подготовленную доску и ставим на решетку в гриль. Буквально 30 минут и очень вкусная рыбка уже дымится у вас на столе.
Жерех - хищная рыба семейства карповых. Всем кто любит блюда из карпа эта рыбка придется по вкусу. Нет ничего проще, чем приготовить жереха по нашему рецепту. Готовая рыбка очень сочная и вкусная, но придется потрудиться, чтобы извлечь из мякоти мелкие косточки. Зато потом вы в полную силу сможете насладиться нежной и вкусной рыбкой под корочкой из сыра.
Приготовить вкусную и ароматную рыбку в гриле не составит никакого труда. Рыбку предварительно следует замариновать в соли и перце, а затем обжарить в гриле на непрямом жаре. Такой вкусной рыбы не приготовить в сковороде или в духовке, она обладает невероятным ароматом, получается очень нежной и вкусной.
Говорят рыбу вряд ли можно испортить при ее приготовлении. Я с этим не согласна, иногда бывает и такое. Например, очень часто рыбу пересушивают, готовят с неподходящими специями или приправами, пересаливают. Но это не наш вариант. Сегодня предлагаю рецепт очень нежной и вкусной форели, запеченной в духовке. Такую рыбу можно приготовить в будни или к праздничному столу. Сочная рыбка с приятным ароматом сушеного сельдерея и лимона, просто пальчики оближешь.
Для праздника не нужно особого повода, вот захотелось побаловать себя чем-то вкусненьким, давайте побалуем. А уж если есть повод - Новый год или другой праздник, самое время приготовить что-то необычное. Копчение белой рыбы процесс увлекательный, который не требует вашего присутствия каждую минуту. Достаточно рыбу подготовить, подготовить гриль и щепу, а уж сам процесс копчения пройдет без вас. Вам только нужно следить за температурой в гриле. Готовая стерлядь получается невероятно ароматной и сочной, кожицы легко отходит, а рыбка выглядит празднично и издает такие ароматы, что хочется быстрее пригласить всех к столу и насладиться кулинарным шедевром.
Если вы обладатель гриля, то вам сильно повезло. Именно в гриле продукты раскрывают свой аромат и вкус по максимуму. Каждые выходные у нас стало традицией готовить что-то на гриле, это совсем другой кайф от готовки, нежели готовить дома. Сегодня предлагаем поэтапный рецепт с фото скумбрии горячего копчения. Но! Главное купить качественную рыбу, не замороженную и размороженную по сто раз. Обычно такая рыба и продается, у нее нет плотной структуры мяса, она разваливается уже на моменте разморозки. Такая рыбка нам не нужна, чтобы не испортить весь процесс копчения. А в остальном рецепт очень простой, а рыбка вкуснее чем в магазине.
Наконец-то добрались и до рыбы, а то все мясо да мясо. Приготовить копченого сибаса в гриле очень просто, если вы не любите использовать много специй, воспользуйтесь только солью и перцем, хотя правильно подобранные специи делают рыбу еще ароматнее и вкуснее. Дайте рыбе замариноваться, подготовьте угли и найдите правильную температуру, выложите рыбу на решетку и ступайте отдыхать. Гриль сам все сделает в лучшей форме, главное иногда следите за температурой, чтобы она не полезла вверх или не опустилась ниже допустимой. Наслаждайтесь очень сочной и ароматной рыбкой с легким вкусом домашнего копчения.
Думаете для того, чтобы приготовить вкусное и красивое блюдо нужно иметь какие-то знания и опыт? Совсем нет, приготовить дорадо в духовке сможет каждый, даже начинающий кулинар. Наш рецепт подробно расскажет и покажет как подготовить рыбу к запеканию, как ее красиво разместить в противне с секретиком внутри. А пока рыба будет запекаться в духовке, приготовим вкусный и красивый гарнир из лисичек и овощей. Если вы приготовите рыбу по нашему рецепту, вы наверняка удивите своих близких и поразите их своими кулинарными успехами!
Соте из баклажанов
Салат "Глобус"
Салат "Охотничий"
Солянка из капусты
Салат "Кубанский"
Варенье из зеленых помидоров