Макаронная запеканка с брокколи

10.04.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

макароны — 400 г.
соль, перец по вкусу
шафран — молотый на кончике ножа
брокколи — 500 г.
морковь — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
масло сливочное — 4 ст. л.
овощной бульон — 100 мл.
петрушка — 2 ст. л.
тертый сыр — 200 г.
сливки — 400 мл.
яичный желток — 2 шт.

Способ приготовления:

Поломать макароны и отварить до полуготовности. Разделить брокколи на соцветия, стебли нарезать. Морковь нарезать соломкой. Чеснок порубить и потушить в сливочном масле. Добавить брокколи, морковь и потушить. Приправить солью, перцем и шафраном. Влить бульон и оставить на несколько минут. Нагреть духовку до 200°. Выложить в смазанную жиром форму слоями лапшу, овощи, петрушку и посыпать сыром. Перемешать сливки с яичными желтками и залить блюдо. Запекать около 20 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram