Запеканка из лапши по-тессински

Ингредиенты:

• лапша или спагетти — 250 г.
• мясной фарш — 250 г.
• шампиньоны — 150 г.
• консервированные томаты — 400 г.
• копченое сало — 80 г.
• острый молотый перец
• бульон — 125 мл.
• растительное масло — 1 ст. л.
• томатное пюре — 2 ст. л.
• репчатый лук — 2 шт.
• сыр — 100 г.
• соль

Способ приготовления:

Отварить лапшу. Порубить лук. Сало нарезать кубиками. Грибы нарезать тонкими пластинками. С томатов слить сок. Растопить сало в растительном масле. Положить мясо и обжарить. Добавить лук и грибы и 3 мин тушить все вместе. Положить помидоры и тушить еще 5 мин. Влить бульон. Уварить до половины. Помешивая, добавить томат-пюре. соус приправить перцем и майораном. Лапшу и соус выложить слоями в смазанную маслом форму. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке.