Лазанья с говядиной и сосисками


Оценить:
  • 12 сухих пластов лазаньи
  • 225 г острых итальянских сосисок, оболочки снять
  • 225 г говяжьего фарша
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 800 г консервированных помидоров
  • 2 ст. ложки томата-пюре
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки смеси сухих трав
  • 425 г сыра рикотга (или гауда)
  • 1 среднее яйцо
  • 15 г порубленной свежей петрушки
  • 225 г наполовину обезжиренного натертого сыра моцарелла

Отварите лазанью по инструкции на упаковке, но воду не солите; откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Снова выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Приготовьте мясной соус обжарьте сосиски, говяжий фарш и лук в четырехлитровой кастрюле на сильном огне, часто помешивая и разделяя сосиски на мелкие кусочки. Выложите смесь в миску и слейте жир. Выложите помидоры вместе с соком и следующие 4 ингредиента. Доведите до кипения на сильном огне, раздавливая помидоры задней стороной ложки. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30 минут, время от времени помешивая. Отложите. Нагрейте духовку до 190 градусов. Смешайте рикотту, яйцо и петрушку в средней миске. Просушите лазанью на чистых чайных полотенцах. Выложите половину лазаньи в огнеупорное сервировочное блюдо размером 33x20 см так, чтобы пласты слегка находили один на другой. Сверху выложите смесь с рикоттой. Посыпьте половиной моцареллы. Сверху выложите половину мясного соуса. Накройте оставшейся лазаньей и мясным соусом, а сверху посыпьте оставшейся моцареллой. Накройте фольгой; запекайте 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока соус не забурлит и корочка не поджарится. Дайте постоять 15 минут, чтобы легче было разрезать лазанью на порционные куски.









Отзывы
 
Ольга  15.06.2010
Это так вкусно!!!! Просто пальчики оближешь!!! Всем советую попробывать приготовить! Так здорово поэтапно всё расписано! Спасибо Вам от всей нашей семьи!!!


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:

 Версия для печати








Салат "Кочан капусты"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться