Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Макароны с фаршем и баклажанами

14.04.05

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Макароны с фаршем и баклажанами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

макароны — 250 г.
соль, перец по вкусу
помидоры — 500 г.
баклажаны — 600 г.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 4 ст. л.
мясной фарш — 500 г.
томатная паста — 3 ст. л.
яйца — 4 шт.
душица
молоко — 50 мл.
сыр гауда или эдам — 125 г.
мука — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Макароны отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Нарезать 1/2 помидоров ломтиками, а оставшиеся - кубиками. Баклажаны нарезать ломтиками и посолить. Лук и чеснок порубить. Потушить в 2 стол. ложках масла. Добавить фарш и поджарить. Приправить томатной пастой, солью, перцем, душистым перцем и душицей. Смешать яйца, молоко и 2 стол. ложки сыра. Приправить. Обсушить баклажаны, обвалять в муке и поджарить в масле. Выложить слоями по половине макарон, фарша, помидоров и баклажанов и повторить. Залить молоком с яйцами и посыпать сыром. Запекать 35 мин пои 200 градусах.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы