Паста, макароны

Тортеллини с сыром в мясном бульоне это изысканное итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежное тесто, насыщенную сырную начинку и ароматный бульон. Для приготовления используется эластичное тесто на основе муки и яиц, которое раскатывается тонким слоем и нарезается аккуратными квадратами. В центр каждого выкладывается начинка из сыра, что придает блюду гармоничный вкус с легкой сливочной ноткой. Края теста плотно соединяются в виде треугольничков, а затем в кругляшок, которые затем отвариваются в ароматном бульоне. Бульон можно приготовить на основе курицы, говядины или овощей, добавив свежие травы и специи для глубины вкуса. В процессе варки тортеллини пропитываются этим насыщенным ароматом, становясь еще более сочными и нежными. Подаются они горячими, посыпанными свежей зеленью в бульоне, что придает блюду завершенность и аппетитный вид. Этот рецепт отлично подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя своей простотой, но в то же время утонченностью.

19.09.08. 00:00

• Количество порций: 4-6
• Время приготовления: 45 минут
• Способ приготовления: варка фарширование замес
• Сложность: для начинающих
• Кухня: Итальянская кухня Авторская кухня
• Повод: блюдо на каждый день
• Назначение: обед ужин
• Тип блюда: Бульон и суп
• Доступность: доступный

для теста: мука, яйца, морковь, для начинки: пармезан, мясной бульон

8323