Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Косуля с лисичками

12.06.08

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

косуля — филе 600 г.
молоко — 500 мл.
масло сливочное — 3 ст. л.
кукурузная крупа — 250 г.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
красное вино — 200 мл.
мясной бульон — 400 мл.
инжир свежий — 4 шт.
корица — 1 щепотка
гвоздика — молотая 1 щепотка
желе из красной смородины — 2 ст. л.
грибы лисички — 250 г.

Способ приготовления:

Разогреть молоко с 1 ст. ложкой сливочного масла, всыпать кукурузную крупу, довести до кипения и томить 20 минут. Выложить на смазанный жиром противень, остудить и нарезать формочками для печенья. Обжарить в сливочном масле. Лук обжарить в растительном масле. Влить вино и бульон, прокипятить 30 минут. По истечении 25 минут добавить нарезанный четвертушками инжир, корицу и гвоздику. Заправить желе. Мясо обжарить и приправить специями. Грибы обжарить и приправить специями. Сервировать, нарезав мясо порционно.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы