Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Олень или лось жареные

09.06.09

Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, маринование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

оленья вырезка — или мясо лося 600 г.
маринад для шашлыка — 300 г.
шпик — 80 г.
ягоды — 300 г.
джем или варенье — 120 г.
свежесмолотый черный перец

Способ приготовления:

Спинку и крупные части окорока или лопатки, выдержанные в маринаде, нашпиговать свиным салом и жарить в жарочном шкафу. Готовое мясо нарезать поперек волокон широкими ломтями, залить крепким мясным соком и хранить до подачи на мармите.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram