Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Блюда из дичи


С каким нетерпением ждут любители охоты открытие сезона. Давно почищены ружья, заготовлены патроны - нужен только погожий денек, чтоб устремится с собаками по полям и лесам... кто хоть раз пережил настоящий азарт охоты, тот уже не сможет отказаться от этого увлечения. К тому же она приносит реальную позу не только самим охотникам, но и тем, кто их ожидает с лесными трофеями дома. Ибо с толком приготовленное мясо дичи - несравнимый деликатес, несущий здоровье, радость и удовольствие!

Шулюм с голубями
Шулюм с голубями

16.06.14. 23:16
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: варка на открытом огне/углях нарезка замачивание на углях на мангале
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: пикник блюдо на каждый день на даче
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
голуби, вода, картофель, репчатый лук, морковь, зелень, чеснок, соль
84073
Оленина, запеченная в духовке с шампиньонами
Оленина, запеченная в духовке с шампиньонами

12.12.13. 21:52
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: запекание маринование в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол рождество Пасха блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
оленья вырезка, морская соль, душистый перец горошком, гвоздика, мускатный орех, чеснок, тимьян зелень, оливковое масло, шампиньоны, сок 1 апельсина
12541
Фаршированные перепела с соусом из слив
Фаршированные перепела с соусом из слив

12.12.12. 16:55
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: запекание в духовке
  • Сложность: для подготовленных
  • Кухня: Русская кухня Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка рождество масленица пикник
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
перепелки, промыть и обсушить, пшеничный хлеб, сыр, бекон, соль, сметана, чернослив без косточек, сахарный песок, мед, молоко
1429
Фаршированная цесарка, запеченная в духовке
Фаршированная цесарка, запеченная в духовке

06.12.12. 00:44
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: более 2 часов
  • Способ приготовления: запекание маринование в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка рождество
  • Назначение: завтрак ужин перекус
цесарка, оливковое масло, чеснок, копченая паприка, соль, перец, шалфей, ягоды можжевельника, репчатый лук, гречневая крупа, сметана, майоран
140461
Перепела, запеченные в духовке с картофелем
Перепела, запеченные в духовке с картофелем

16.11.12. 12:37
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка варка в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол
перепелки, промыть и обсушить, картофель, масло сливочное, чеснок, зелень укропа или петрушки, лук-порей, оливковое масло, соль, перец
621364
Фазан, запеченный в духовке с овощами
Фазан, запеченный в духовке с овощами

12.12.11. 23:52
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: жарка запекание маринование в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
фазан, соль, перец по вкусу, лимон, грейпфрут, масло сливочное, картофель, морковь, репчатый лук, помидоры черри, шампиньоны, зелень укропа, для маринада: чеснок сушеный, сладкая паприка, тимьян сушеный, душистый перец горошком, черный перец горошком, корица
297835
Кролик, тушеный в молоке с шампиньонами
Кролик, тушеный в молоке с шампиньонами

31.08.11. 19:54
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Способ приготовления: тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
кролик, соль, перец по вкусу, пряные травы, морковь, репчатый лук, шампиньоны, молоко, лавровый лист, перец горошком, рис отварной (рассыпчатый)
128783
Перепела, запеченные с луково-сырным соусом
Перепела, запеченные с луково-сырным соусом

15.06.11. 16:26
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка запекание в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: придется потратиться
перепелки, промыть и обсушить, соль, перец по вкусу, майонез оливковый, горчица зерненная, растительное масло, для соуса: лук-порей, сливки 20%, сыр типа гауда, пармезан, листья базилика
10081
Кролик, запеченный с чесноком
Кролик, запеченный с чесноком

25.05.11. 18:54
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: жарка запекание в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: новый год праздничный стол Пасха блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
окорока кролика, оливковое масло, жидкий дым, чеснок, розмарин, соль, перец по вкусу, помидоры черри, маслины
5693
Кролик по-итальянски
Кролик по-итальянски

31.07.10. 22:37
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Способ приготовления: запекание в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
кролик, соль, перец по вкусу, оливковое масло, чеснок, розмарин, картофель, специя "Итальянские травки"
145313

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Инна  20.01.2011 в 2:15
прекрасные советы!
Лара  04.09.2009 в 23:12
Не поняла,для маринада нужно на 1 л.вина 54л уксуса????
женя  05.02.2009 в 22:12
просто суппперрррррр!!!! Спасибо вам



 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться