Хлебная запеканка со шпинатом
- 500 г шпината
- 100 г ломтиков хлеба для тостов
1 луковица- 2 стол. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец
- тертый мускатный орех
- 250 г брынзы
- 5 яиц
- 200 мл сливок
- 2 чайн. ложки тертой цедры лимона
- 70 г тертого сыра
Шпинат потушить на среднем огне. Отжать и порубить. Поджарить хлеб. 5 ломтиков разрезать по диагонали. Лук порубить и пассеровать в масле. Чеснок пропустить через пресс к луку. Добавить шпинат и тушить 5 мин. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить раскрошенную брынзу. Смазать жиром форму и покрыть ее целыми ломтиками хлеба. Выложить сверху шпинат и накрыть хлебными треугольничками. Взбить яйца со сливками, солью, перцем, цедрой и залить блюдо. Посыпать сыром. Запекать 35 мин при 180'.
Читайте также
Отзывы
Острое лечо на зиму
Квашеные зеленые помидоры
Баранина с картошкой в духовке
Оливье по-испански
Зеленые помидоры острые
Печенье из тыквы