Хлебная запеканка со шпинатом

• 500 г шпината
• 100 г ломтиков хлеба для тостов
• 1 луковица
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• тертый мускатный орех
• 250 г брынзы
• 5 яиц
• 200 мл сливок
• 2 чайн. ложки тертой цедры лимона
• 70 г тертого сыра

Шпинат потушить на среднем огне. Отжать и порубить. Поджарить хлеб. 5 ломтиков разрезать по диагонали. Лук порубить и пассеровать в масле. Чеснок пропустить через пресс к луку. Добавить шпинат и тушить 5 мин. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить раскрошенную брынзу. Смазать жиром форму и покрыть ее целыми ломтиками хлеба. Выложить сверху шпинат и накрыть хлебными треугольничками. Взбить яйца со сливками, солью, перцем, цедрой и залить блюдо. Посыпать сыром. Запекать 35 мин при 180'.

• Фаршированные перцы и голубцы
• Овощи по-французски
• Фрикандо по-романьольски
• Овощи с мясом по-корейски
• Овощное рагу с фасолью
• Вареная кукуруза: такую вы еще не пробовали
• Овощное рагу
• Овощные спагетти
• Кукуруза дома
• Овощное рагу "Дары осени"