Мясо с баклажанами в горшочке

• говядина 150 г
• лук репчатый 60 г
• морковь 60 г
• сельдерей 50 г
• баклажаны 80 г
• картофельное пюре 150 г
• шпик 30 гсухари 10 г
• масло сливочное 20 г
• перец молотый черный, соль

Мясо и овощи (кроме баклажан) пропускают через мясорубку, хорошо солят, перчат. Баклажаны ошпаривают кипятком и снимают кожицу. В смазанную жиром форму (лучше всего керамический горшочек) кладут на дно картофельное пюре, на него - массу из мяса и овощей, нарезанные баклажаны и кубики шпика. Все посыпают сухарями, а на поверхности раскладывают кусочки сливочного масла. Заполненный таким образом горшочек помещают в жарочный шкаф и тушат при средней температуре.

• Фрикандо по-романьольски
• Овощи с мясом по-корейски
• Овощное рагу с фасолью
• Вареная кукуруза: такую вы еще не пробовали
• Овощное рагу
• Овощные спагетти
• Кукуруза дома
• Овощное рагу "Дары осени"
• Горячая овощная закуска в пикантном томатном соусе
• Тьян из баклажанов и перца по-французски