Зелёная фасоль с мясом под соусом

• Мясо (свинина или баранина) 1 кг
• Фасоль зелёная 500 г
• Сливочное масло 60 г
• Сухари, соль, лимонный сок
• Сметанный соус или сметана

Обработанное мясо солим, перчим и обжариваем в масле или запекаем в духовке до готовности. У стручков фасоли обрезают один конец и вместе с ним отделяют боковую жилку с другой стороны. Затем целые, неразрезанные стручки закладывают в кипящую подсоленную воду и отваривают до мягкости. Шумовкой вытаскиваем и стряхиваем жидкость. Берём форму для запекания, смазанную маслом, укладываем половину мяса, фасоли, лавровый лист, перц горошком, специи. Заливаем сметанным соусом с добавлением сухарей, соли и лимонного сока, затем опять мясо, фасоль. Заливаем сметаной и запекаем в духовке 5 мин. Подать на блюде, украсив зеленью укропа.

• Кукуруза дома
• Овощное рагу "Дары осени"
• Горячая овощная закуска в пикантном томатном соусе
• Тьян из баклажанов и перца по-французски
• Морковные котлеты
• Овощи с рисом
• Сабджи: овощное рагу по-индийски
• Овощное соте по-итальянски
• Пак-чой, тушеная с шампиньонами
• Долма в листьях черемши