Свинина праздничная в духовке

24.11.06

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, Пасха, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина праздничная в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 1,5 кг.
специи для свинины — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
зелень укропа
картофель — 0,5 кг.
морковь — 0,5 кг.
репчатый лук — 3 шт.
говяжий бульон — 1 стакан

Способ приготовления:

Цельный кусок мяса промыть, насухо вытереть. Чеснок измельчить, смешать с пряностями и мелко нарезанной зеленью. Этой смесью натереть свинину. На плиту поставить сковороду, разогреть на ней масло или свиной жир и обжарить целую свинину со всех сторон. В огнеупорное блюдо выложить очищенные и нарезанные крупным кубиком картофель, морковь и репчатый лук. Залить все овощи мясным бульоном, посолить и поперчить и поставить в духовку. Когда овощи станут мягкими, вытащить лоток, положить на овощи мясо и запекать еще в течение часа, до готовности мяса.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram