Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тирольские кнедлики со шпиком

10.08.08

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Австрийская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тирольские кнедлики со шпиком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

булочки пшеничные — 6 шт.
вареная копченая свинина — 200 г.
шпик — 100 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
зелень петрушки — 1 ст. л.
мука — 5 ст. л.
яйца — 2 шт.
соль, перец по вкусу
молоко — 1/4 л.

Способ приготовления:

Булки нарежем кубиками примерно по 1 см. Свинину и шпик нарежем маленькими кубиками. Лук очистим и покрошим. В большой сковороде вытопим шпик, добавим лук и зелень петрушки и при непрерывном помешивании поджарим. Добавим нарезанное мясо и булки и, не переставая помешивать, на медленном огне пожарим около 10 минут. Переложим все в миску и смешаем с мукой. Яйца взболтаем с солью, перцем и молоком и выльем в хлебную массу. Все тщательно вымесим, придавим и отложим на 10 минут устояться. Доведем до кипения 3 литра подсоленной воды. Из хлебного фарша сделаем 8 кнедликов. Воду скипятить, опустить кнедлики в кипящую воду и на умеренном огне сварим в течение 15-20 минут. Подаем с квашеной капустой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram