Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Филе свининны с картофелем

10.04.06

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Филе свининны с картофелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 600 г.
свиное филе — 400 г.
соль, перец по вкусу
топленое масло — 1 ст. л.
вермут — 1 ст. л.
розмарин — 1 ст. л.
растительное масло — 4 ст. л.
мясной бульон — 200 мл.
тимьян зелень
сливки — 125 мл.

Способ приготовления:

Картофель вымыть и варить 20 минут. Мясо натереть солью, перцем и обжарить в топленом масле. Влить вермут и поперчить. Добавить бульон. Накрыть крышкой и тушить 20 минут. Картофель очистить, нарезать большими ломтиками и обжарить в растительном масле. Добавить тимьян, розмарин и приправить. Филе вынуть. Влить в соус сливки и быстро вскипятить. Добавить крахмал, перемешать, вскипятить и приправить. Филе нарезать ломтиками. Подавать с соусом и картофелем.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram