Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свинина с луком-пореем

17.04.08

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина с луком-пореем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная вырезка — 1,5 кг.
растительное масло
тимьян зелень — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
горчица — 1 ст. л.
панировочные сухари
шампиньоны — 200 г.
мясной бульон — 400 мл.
белое сухое вино — 100 мл.
помидоры — 5 шт.
лук-порей — 3 стебля
овощной бульон — 200 мл.

Способ приготовления:

Обжарить мясо в растительном масле. Грибы порубить, смешать с тимьяном, горчицей, панировкой, солью и 1 стол. ложкой растительного масла. Намазать смесью мясо. Влить мясной бульон и вино. Тушить в духовке 80 мин при 175'. Помидоры разрезать на 4 части. Порей нарезать кольцами и потушить в растительном масле. Влить овощной бульон, накрыть и тушить 5 мин. Добавить помидоры и тушить еще 5 мин. Перемешать со сливочным маслом и поперчить. Разложить жаркое и овощи по тарелкам.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram