Котлета "Оригинальная"

13.04.04

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 400 г.
сыр — 60 г.
ветчина — 60 г.
репчатый лук — 2 шт.
маргарин — 1 ст. л.
мука — 1,5 ст. л.
яйца — 1 шт.
белый хлеб без корок — 100 г.
жир — 3 ст. л.
для гарнира:
картофель — 12 шт.
репчатый лук — 2 шт.
соленые огурцы — 4 шт.
грибы маринованные — 100 г.

Способ приготовления:

Свинину нарезать поперек волокон на порции, отбить, посолить, поперчить, на нее уложить слой тертого сыра, смешанного с пассерованным репчатым луком, и сверху положить кусочки ветчины. Края свинины соединить, придав изделию форму котлеты, обвалять в муке, смочить в яйце, затем обвалять в пшеничном хлебе, нарезанном соломкой длиной не более 1 см, и обжарить во фритюре. Довести до готовности в духовке. На гарнир подать печеный картофель, маринованный репчатый лук, соленые огурцы, маринованные и соленые грибы.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram