Свинина с тальятелле

12.04.08

Количество порций: 1
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тальятелле — 100 г.
растительное масло — 70 мл.
томатный кетчуп — 70 г.
сахарный песок — 20 г.
уксус виноградный белый — 50 мл.
морковь — 30 г.
цуккини — 30 г.
лук-порей — 20 г.
крахмал картофельный — 50 г.
яичный белок — 1 шт.
соль
свинина — 100 г.
соевый соус — 10 мл.
кунжут
зелень

Способ приготовления:

Сварить пасту в подсоленной воде с добавлением ложки растительного масла. Для приготовления кисло-сладкого соуса нужно на дно сотейника налить немного растительного масла, кетчуп, добавить сахар и уксус. Затем нарезать овощи, положить их в соус и тушить на слабом огне. Сделать кляр для мяса из крахмала, белков и соли. Свинину нарезать полосками и, окуная в кляр, обжарить во фритюре. Готовые мясные чипсы переложить в сотейник с соусом и тушить еще 2-3 мин.; в конце добавить кунжут и немного растительного масла для 'блеска'. Выложить кисло-сладкую свинину на горку горячей пасты, украсив зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram