Караджордживый шницель

23.02.05

Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: фарширование, нарезка, смешивание, во фритюре
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 1 кг.
говядина — сырокопченая 200 г.
фета — 200 г.
яйца — 4 шт.
мука — 80 г.
панировочные сухари — 80 г.
растительное масло — для фритюра
для соуса:
майонез — 120 г.
соленые огурцы — 40 г.
белое сухое вино — 40 г.
петрушка
укроп (рубленый)

Способ приготовления:

Свинину нарезать прямоугольными ломтями и слегка отбить. Говядину нарезать тонкими пластинками. Пластинки говядины положить на ломти свинины. Сыр нарезать кубиками, выложить на мясо и свернуть рулетом. Рулет обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Повторить операцию два раза. Жарить во фритюре. Приготовление соуса 'Тартар'. Соленые огурцы, петрушку и укроп мелко нарезать, смешать с майонезом, добавить белое вино и охладить. Подавать блюдо с соусом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram