Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тефтели с соусом из абрикосов и кэрри

10.03.06

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

консервированные абрикосы — 400 г.
имбирь — 1 см.
кешью — 30 г.
мясной соус — 1 пакет
говяжий фарш — 500 г.
ликер абрикосовый — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
карри — 3 ч. л.
овощной бульонный кубик — 1/2 шт.
крахмал — 2 ст. л.
сливки — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Половину абрикосов нарезать кубиками, а другую -дольками. Корень имбиря пропустить через пресс. Кешью порубить. Развести соус в 125 мл теплой воды, смешать с фаршем, кубиками абрикосов, имбирем и кешью. Влить ликер и вымесить фарш. Сделать 8 тефтелей и обжарить в масле с каждой стороны по 5 мин. Вынуть и поставить в теплое место. Всыпать в жир от жаренья карри и пассеровать 2 мин. Влить 250 мл воды. Добавить кубик и загустить крахмалом. Заправить сливками и 1 -2 стол. ложками абрикосового сока. Тефтели и соус подавать отдельно. Абрикосовые дольки подать на гарнир.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram