Бифштекс с сыром


42535
  • 800 г говядины
  • 120 г сыра
  • 80 г сливочного масла
  • 2 яичных желтка
  • 2 cт. л. растительного масла
  • 150 г белого хлеба
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

Мясо очистить от сухожилий, обмыть холодной водой и обсушить. Затем пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко нарубить ножом. Добавить в полученный фарш яичные желтки, растопленное сливочное масло (60 г), очищенный и измельченный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо вымешать и сформовать круглые тонкие бифштексы. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные бифштексы сложить попарно, укладывая между ними ломтик сыра. В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло и поджарить в нем бифштексы с обеих сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Затем огонь уменьшить и довести бифштексы до готовности. Белый хлеб нарезать маленькими квадратиками, срезать с них корку. Подготовленный хлеб обжарить в разогретом сливочном масле (20 г) до золотистого цвета, посолить по вкусу. Поджаренные бифштексы подавать с гренками.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Влад  14.07.2011 в 23:20
Ух, я конечно не любитель говядины но ради такого...
Миша  25.10.2010 в 14:28
Супер
Антоха  02.11.2009 в 16:44
Рульная темаха!!!
Сара  21.03.2009 в 21:14
Я не знаю что из этого получится



 Версия для печати








Салат "Мышка"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться