Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Баранина в пряном соусе

09.12.09

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть — 500 г.
пикули — 250 г.
вода — 100 мл.
яйца — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
растительное масло — 8 ст. л.
мука — 3 ст. л.
уксус 9% — 2 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
крахмал кукурузный — 1 ч. л.
зелень петрушки — 1/2 пучка
зелень укропа — 1/2 пучка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Мясо промывают и нарезают небольшими кусочками. Из яиц, воды, муки и соли замешивают тесто средней густоты. В глубокой сковороде разогревают растительное масло и выкладывают в него кусочки мяса, предварительно окунув их в тесто. Баранину обжаривают в течение 8-10 минут с обеих сторон, а затем выкладывают на салфетку, чтобы стекли излишки масла. Обжаренный в растительном масле толченый чеснок, сахар, разведенный в воде крахмал, мелко нарезанные пикули, уксус и измельченную зелень соединяют в одной кастрюле, все тщательно перемешивают, солят, перчат, доводят до кипения и перед подачей к столу поливают полученным соусом поджаренное мясо.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы