Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яйца с овощами

09.09.06

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Яйца с овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 400 г.
морковь — 4 шт.
свежий огурец — 1 шт.
яйца — 6 шт.
соль, перец по вкусу
масло сливочное — 1 ст. л.
зерна горчицы — 1 ч. л.
мука — 1 ст. л.
сливки — 300 мл.
винный уксус — 1 ч. л.
петрушка рубленая — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь и огурец вымыть и очистить. Морковь мелко нарезать, огурец разрезать вдоль пополам, удалить семена и обе половинки нашинковать ломтиками. Сварить вкрутую яйца. Картофель и морковь варить около 12 минут в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Сливочное масло растопить, добавить горчичные зерна и муку, подрумянить ее, влить сливки, вскипятить и 5 минут кипятить на слабом огне. Посолить, поперчить и приправить уксусом. Яйца очистить и разрезать пополам. Овощи разогреть в соусе, добавить рубленую петрушку. Разложить по тарелкам. Сверху выложить половинки яиц. Украсить листиками петрушки.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram