Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яичная запеканка с овощами

18.09.06

Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 8 шт.
морковь — 200 г.
сельдерей — 2 корня
кольраби — 200 г.
зеленый лук — 2 пера
мангольд — 350 г.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
масло сливочное — 50 г.
мука — 50 г.
сыр — 125 г.

Способ приготовления:

Яйца варить 5 минут и очистить. Сельдерей нарезать мелкими кубиками, морковь нашинковать. Кольраби нарезать соломкой, мангольд - полосками, зеленый лук - тонкими кольцами. Чеснок порубить. Овощи 15 мин пассеровать в растительном масле, приправить специями. Подрумянить муку в сливочном масле. Влить молоко, прокипятить 10 мин, посолить и поперчить. Немного соуса налить в форму, слоями выложить овощи и яйца, залить остатком соуса. Посыпать сыром и запекать 15 мин в духовке при 220.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram