Саксонские творожники
20423
Количество порций: 16
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- картофель отварной "в мундире" — 400 г.
- изюм — 50 г.
- яйца — 2 шт.
- мука — 3 ст. л.
- соль — на кончике ножа
- творог — 400 г.
- сахарный песок — 5 ст. л.
- сок и цедра 1 лимона
- растительное масло — 4 ст. л.
- сахарный песок
- корица молотая
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Картофель очистим и натрем на мелкой терке или пропустим через мясорубку.
Картофель очистим и натрем на мелкой терке или пропустим через мясорубку.
ШАГ 2.
Изюм промоем горячей водой, дадим стечь, при желании замочим в коньяке (непосредственно перед приготовлением изюм просушить).
Изюм промоем горячей водой, дадим стечь, при желании замочим в коньяке (непосредственно перед приготовлением изюм просушить).
ШАГ 3.
Картофель смешаем с изюмом.
Картофель смешаем с изюмом.
ШАГ 4.
Вбить яйца.
Вбить яйца.
ШАГ 5.
Положить творог.
Положить творог.
ШАГ 6.
Всыпать муку и соль, замесить тесто.
Всыпать муку и соль, замесить тесто.
ШАГ 7.
Попудренными мукой руками сделаем лепешки около 5 см в поперечнике. В сковороде разогреем жир и в течение примерно 8 минут подрумяним на нем творожники с обеих сторон.
Попудренными мукой руками сделаем лепешки около 5 см в поперечнике. В сковороде разогреем жир и в течение примерно 8 минут подрумяним на нем творожники с обеих сторон.
ШАГ 8.
Обжаренные творожники поместим в духовку, разогретую градусов до 75, и доведем до готовности.
Обжаренные творожники поместим в духовку, разогретую градусов до 75, и доведем до готовности.
ШАГ 9.
Сахар смешаем с корицей и посыпем творожники с обеих сторон. Подаем с яблочным повидлом, сливовым или любым другим компотом.
Сахар смешаем с корицей и посыпем творожники с обеих сторон. Подаем с яблочным повидлом, сливовым или любым другим компотом.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Валентина
09.02.2010 в 15:51Очень вкусно! Лучше, чем обычные сырники. Не такие жирные, подсушенные снаружи и нежные внутри. Ребёнок ел и нахваливал. Большое спасибо за рецепт!
Ответить
Читайте также
