Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Грибы тушеные с луком-пореем

25.04.05

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грибы свежие — 300 г.
лук-порей — 8 шт.
масло сливочное — 1 ст. л.
мука — 1 ст. л.
бульон — 1 1/2 стакана
сметана — 2 ст. л.
яичные желтки — 2 шт.
соль, перец по вкусу
тертый сыр
сок лимона
зелень

Способ приготовления:

Лук-порей тщательно промыть, нарезать, отварить до мягкости в небольшом количестве воды и переложить на блюдо. Грибы очистить, вымыть, нарезать, потушить в масле, добавить муку, бульон, проварить, заправить соком лимона, солью, мускатным орехом. За несколько минут до окончания тушения добавить сметану и взбитые желтки. Залить полученным соусом лук-порей, посыпать тертым сыром и мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки. Подавать блюдо с салатом из свежих овощей.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram